vendredi 26 mai 2017

Fondant-mousseux chocolat-marron : un gout de nuage !




A vous que le crème de marron rebute, ne vous arrêtez pas au titre !
Ne passez pas votre chemin, cette recette est quand même faite pour vous !

En effet, la crème de marron permet ici de sucrer et de créer une texture exceptionnelle de gâteau à la fois fondant et mousseux. Son gout est totalement masqué par la puissance du chocolat noir.


Une recette ultra simple, rapide et délicieuse. A essayer d'urgence !



Pour un "fondant-mousseux" d'une dizaine de part :

  •  160 g de chocolat bien noir (min. 65%)
  •  100g de beurre salé
  • 3 œufs
  • 500g de crème de marron
  • et c'est tout !  

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Dans une casserole, sur feu très doux, faites fondre le beurre et le chocolat noir.

Dans un saladier, travaillez légèrement la crème de marron au fouet afin de la rendre plus souple.
Y ajouter la préparation chaude chocolat-beurre et mélangez bien.


Incorporez alors les oeufs, un à un, en mélangeant bien entre chaque oeuf.




Versez cette préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pour 30 minutes.


Laissez refroidir complétement le gâteau avant de couper des parts et servir.






Ce fabuleux fondant-mousseux est à déguster à température ambiante ou frais, accompagné de quelques framboises ou cerises. Les fruits rouges lui vont à merveille !

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