jeudi 14 février 2013

Tarte aux pommes facon bouquet de roses




     Vous n'êtes pas sans savoir que c'est la Fête des Amoureux aujourd'hui...
Oui, je vous entend déjà dire que tout le monde n'a pas (encore) trouvé son âme sœur.
Mais cette petite tarte aux pommes toute simple, réalisée avec 5 ingrédients qu'on a (presque) tous dans nos placards,                pourrait bien faire décocher à Cupidon quelques flèches supplémentaires, qui permettrait à tous de trouver le grand amour, le vrai !

En attendant ce miracle, je vous présente la tarte aux pommes façon bouquet de roses que j'ai confectionné pour mon amoureux (celui là même qui me supporte depuis 11 ans...il faut bien le retenir avec quelques douceurs...)


Pour une tarte de 6 parts (ronde, rectangulaire, ovale, carré, c'est vous qui voyez), il vous faudra :

- 4 pommes Golden
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre

- de la compote (de pomme, de poire ou de scoubidou bidou)
- 3 c.à soupe de sucre cassonade
- 1 à 2 c. café de cannelle en poudre

 Dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, placer la pâte feuilletée et laisser reposer au frais.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Sans les éplucher, couper les pommes en quartiers.

A ce moment de la recette, deux choix sont possibles : soit vous possédez une mandoline et vous débitez les quartiers de pommes en minces lamelles, soit vous coupez au couteau (ou mieux à l’économe) le plus finement possible les tranches du fruit défendu.


Une fois que toutes les pommes ont été tranchées, les mettre dans un saladier rempli d'eau bouillante et laisser les fruits se ramollir pendant 3 à 5 minutes.
Égoutter et laisser sécher.

Sortir le moule du frigo et  recouvrir le fond de tarte de compote, maison ou industrielle, de préférence préparée sans ajout de sucre.
Façonner les roses à l'aide des lamelles de pommes et saupoudrer sur toute la surface le mélange de sucre cassonade et de cannelle.

Faire cuire à 180°C pendant 30 minutes environ (il faut que la pâte feuilletée soit dorée).



La tarte se déguste tiède ou froide et se conserve à température ambiante pendant 1 à 2 jours..




1 commentaire:

  1. Quelle originalité d'offrir des roses qui se mangent à son amoureux.
    En plus maintenant les recettes qui sont ecrites dans ton blog va nous permettre de nous mesurer à toi et d'essayer ( je dis bien essayer ) de les faire aussi bon.

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