lundi 2 avril 2012

Après la théorie, la pratique...









         Après avoir suivi un cours sur la confection des macarons avec Monsieur Felder en personne (ancien chef pâtissier du Crillon, auteur de très nombreux ouvrages), j'ai voulu tester mes connaissances toutes fraichement acquises et reproduire dans ma p'tite cuisine ces douceurs parisiennes.

Je vous présente donc mes premiers macarons (lisse sur le dessus, avec une belle croute sur le pourtour, etc.)....oui on peut le dire, les premiers vraiment reussis !



Des macarons à la pistache (coque amande légèrement pistaché et ganache onctueuse à la pistache)
et
des macarons au chocolat et au citron (coque amande chocolat amer et ganache au chocolat Manjari et infusion de zeste de citron jaune)

6 commentaires:

  1. Des photos superbes mais surtout des délicieux macarons (j'ai mangé aujourd'hui le pistache et je me garde le chocolat pour demain)

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  2. Un vrai délice ces macarons. On voit la différence avant et après le cours.
    Le chocolat une merveille. La pistache une tuerie

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  3. Une merveille ces macarons, je n'en ai jamais dégusté de si bons et n'en ai pas gardé pour demain...

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  4. Dites donc,pour un début,c'est plutot pas mal!!!!
    Christophe felder

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  5. Waouuu un message de MONSIEUR Felder en personne !!! alors ça !! Chapeau ma soeur :)

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  6. Voila un petit moment que je n'étais pas allée voir les nouveautés et, il y en a.
    Bravo!!félicitations!!!. Il n'y a plus qu'à les goûter...car ils sont déjà beaux.

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